Francja to prawdziwy raj dla miłośników dobrej kuchni, gdzie każdy region oferuje niepowtarzalne specjały, odzwierciedlające lokalne tradycje i wielowiekową historię. Kuchnia francuska, bogata w różnorodne smaki i wyjątkowe składniki, przyciąga swoją autentycznością i dbałością o jakość. Podróżując po regionach Francji, można odkryć nie tylko wyjątkowe potrawy, ale również historie, które kryją się za każdym daniem, przekształcając kulinarną wyprawę w fascynującą podróż po kulturze i tradycji.
Zróżnicowanie geograficzne i historyczne tego kraju stworzyło jedną z najbogatszych tradycji kulinarnych na świecie. Smaki Francji to mozaika, która zachwyca i pozostaje z miłośnikami francuskiej kuchni na dłużej.
Północna Francja (Normandia, Bretania, Nord-Pas-de-Calais)
Normandia, jako początek kulinarnej podróży, przyciąga wiejskim urokiem i lokalnymi specjałami. Słynie z serów, takich jak słynny Camembert, który po raz pierwszy powstał tutaj ponad 200 lat temu. Bliskość morza sprawia, że region oferuje również bogactwo świeżych ryb i owoców morza, a lokalne cydry są dowodem na silne przywiązanie do tradycji.
Bretania, tajemniczy region z bogatą historią, znana jest z wytrawnych naleśników z mąki gryczanej – Galettes Bretonnes – oraz słodkiego przysmaku Kouign-Amann, maślanego ciasta z karmelizowaną skórką. Nord-Pas-de-Calais, region przemysłowy z belgijskimi wpływami, słynie z Moules-frites – małży z frytkami oraz carbonade, czyli wołowiny duszonej w piwie, podkreślającej wpływ lokalnych tradycji.
Środkowa Francja (Dolina Loary, Burgundia)
Dolina Loary to kraina serów, gdzie Crottin de Chavignol, kozi ser wytwarzany od XVI wieku, stanowi lokalny przysmak. Z kolei Burgundia, słynąca z produkcji win, oferuje klasyczne danie Boeuf Bourguignon – wołowinę duszoną w czerwonym winie z pieczarkami, cebulą i innymi regionalnymi składnikami. To kulinarna esencja tego regionu, gdzie wina odgrywają kluczową rolę w lokalnej kuchni.
Burgundia uznawana jest za jeden z najważniejszych regionów winiarskich na świecie, co zawdzięcza wielowiekowej tradycji i ogromnej wiedzy winiarzy w zakresie produkcji win w zrównoważony sposób. Większość win w tym regionie powstaje z dwóch głównych szczepów winorośli – białe wina produkowane są z chardonnay, a czerwone z pinot noir. Jeśli chodzi o tradycyjne dania lokalne, warto spróbować Boeuf Bourguignon, czyli wołowiny duszonej w winie, która łączy w sobie typowe dla Burgundii składniki, takie jak pieczarki, cebula, mięso i wino – mówi Sylvie Marek, dyrektorka operacyjna projektu French Touch La Belle Vie!
Paryż i Île-de-France
Paryż, jedno z najpiękniejszych miast świata, przyciąga nie tylko swoją architekturą, ale również kuchnią. Klasyczne dania takie jak escargots – ślimaki w maśle czosnkowym – oraz słodkie makaroniki i eklerki stanowią esencję paryskiej gastronomii, której elegancja nie ma sobie równych.
Wschodnia Francja (Lotaryngia, Jura)
Lotaryngia, region pogranicza Francji i Niemiec, zachwyca połączeniem tych dwóch kultur w potrawach takich jak La Potée Lorraine – garnek pełen wieprzowiny i warzyw. Jura to raj dla miłośników serów, gdzie powstają słynne Comté o orzechowym smaku i Morbier z intensywnymi nutami grzybów i palonej kawy.
Jura jest również znana ze swoich regionalnych tradycji serowarskich, w tym produkcji dwóch słynnych serów: Comté i Morbier. Pierwszy z nich wyróżnia się aromatycznym, owocowo-orzechowym smakiem, natomiast drugi – intensywnym, grzybowo-słonym smakiem z nutą orzechów i palonej kawy – mówi Sylvie Marek, dyrektorka operacyjna projektu French Touch La Belle Vie.
Południowo-zachodnia Francja (Akwitania, Prowansja)
Akwitania oferuje tradycyjne ciastka Canele oraz Confit de canard – kaczkę marynowaną w soli, symbol lokalnej kuchni. Prowansja, z malowniczymi krajobrazami i zabytkami, zachwyca daniami takimi jak Ratatouille oraz Bouillabaisse, zupa rybna, będąca kulinarnym symbolem Marsylii.
Francuskie specjały we własnej kuchni!
Zainspirowani smakami Francji, polscy konsumenci mogą teraz odkryć te specjały dzięki ofercie przygotowanej przez Biedronkę we współpracy z French Touch La Belle Vie!. Od 17 do 23 października w sklepach pojawią się produkty ponad 15 renomowanych marek, takich jak Bonduelle i Président. Dzięki serii filmów „Bon Apetit!”, prowadzonych przez Davida Gaboriaud, konsumenci będą mogli przygotować francuskie potrawy w zaciszu własnego domu.
Filmy z przepisami będą publikowane codziennie na kanałach Biedronki i French Touch La Belle Vie!, a także dostępne w aplikacji mobilnej Biedronki, umożliwiając szybki dostęp do przepisów podczas zakupów.
Regionalna kuchnia Francji to prawdziwa mozaika smaków, która odzwierciedla różnorodność kulturową i historyczną tego kraju. Każdy region wnosi do francuskiej gastronomii swoje unikalne potrawy, oparte na lokalnych produktach i tradycyjnych metodach. Dzięki współpracy z Biedronką, polscy konsumenci mają teraz wyjątkową okazję, aby odkryć smaki Francji we własnym domu. To szansa na kulinarną podróż po różnych regionach tego kraju, a także na bliższe poznanie misji projektu French Touch La Belle Vie, który celebruje więzi łączące Polskę i Francję poprzez dzielenie się autentycznymi smakami i tradycjami – podsumowuje Eric Salvat, Prezes Zarządu projektu French Touch La Belle Vie!
Fot. i oprac. na podst.: mat. prasowy French Touch La Belle Vie!